Expresso portátil

Que tal levar sua máquina de expresso na bolsa? Achou a proposta um tanto quanto estranha? Pode ser, mas os apreciadores de café vão curtir esta máquina de café expresso - Mypressi Twist. Só o preço que não é dos mais doces, por volta de 170 dólares.

   

Xícara gigante

Isso é que é gostar de chocolate quente. Um restaurante americano entrou para o livro dos recordes - Guinness - pela produção da maior xícara de chocolate quente do mundo para a qual foram usados 5,44kg de pó de chocolate e 7,5  litros de creme de leite.  A xícara tinha 35,56 cm de largura e 28 cm de altura.

Natal com café

Tiramissú de Panetone

(Receita do chef Sergio Arno)

Ingredientes
5 ovos (somente a clara)
2 e ½ (copo americano) creme de leite
400g queijo Mascarpone
3 colheres (sopa) açúcar
150g chocolate meio amargo em raspas
½ Panetone

Ingredientes da calda para o Panetone
5 xícaras (café) café expresso
1 colher (sopa) Rum
3 colheres (sopa) Licor de café

Modo de preparo
Bata as claras em neve até formar picos duros, junte o açúcar e bata por 3 minutos. Reserve
Bata o creme de leite até obter consistência firme, junte o mascarpone e mexa, somente para emulsionar. Junte à mistura de claras e mexa delicadamente.

Montagem do prato
Envolva uma forma inglesa em saco plástico e comece a montar camadas.
Comece com uma camada de creme e espalhe as raspas de chocolate.
Corte o panetone em fatias, molhe-as na calda e arrume sobre o chocolate, raspas e o creme de mascarpone.
Repita a operação a cada camada.
No total são quatro camadas de creme e três camadas de panetone.

Validade: 3 dias. Conservação: 4ºC a 8ºC.

Fonte: Chef G&N
Foto: Divulgação

Cabaré, café e cremosos gelados

Em um interessante ambiente que lembra um antigo cabaré, com direito a cortina vermelha e sofá retrô (este da foto acima), a Kibon montou uma sorveteria temporária - a Magnum Hall. Além do famoso sorvete Magnum, o local oferece tentadoras sobremesas criadas por conhecidos chefs da capital paulista. Outro ponto forte do espaço é a trilha sonora inspirada em musicais da Broadway e os pocket shows que rolam às sextas-feiras, às 21h. Para fechar a noite, é claro que não poderia faltar um bom café. Eles servem o excelente Illy (R$5,00).   

Magnum Hall
Até 31 de janeiro de 2010.

Rua Amaury, 352, Itaim, SP/SP. Não tem telefone. 12h/23h

Estacionamento com manobrista: R$15,00       

Quebra-cabeça

Muito fofo este conjunto quebra-cabeça com xícaras de porcelana e píres em bambu do MoMA Store  Também pode ser usado para servir sobremesas e aperitivos. Um luxo!

Porta-malas

Esta é uma das fotos do Calendário 2010 da Lavazza. Confira as imagens dos outros meses, aqui!

Para usar várias vezes...

 

... os copos da Keep Cup são térmicos, lindos e fáceis de carregar pra onde você for. Tem três tamanhos, ideais para expresso, capuccino, macciato, café latte ... Onde comprar? Aqui!

Que tal tomar um café com George Clooney e John Malkovich?

Eu levaria uma "pianada" na "cabeça" numa boa para tomar um cafezinho com eles.

Esta é a nova campanha publicitária da butique de cafés Nespresso. Os vídeos Piano, Paraíso e Negociação são estrelados pelo garoto propaganda da marca, o ator George Clooney, e por John Malkovich. Para dirigir a película, a empresa chamou ninguém mais ninguém menos do que o cineasta Robert Rodriguez, conhecido pela direção de filmes como Um Drinque no Inferno e Sin City.

No comercial, Robert guia George e John rumo ao céu e Jonh Malkovich interpreta o Todo Poderoso que tenta negociar com o galã uma das disputadas máquinas Nespresso.
Confira dois dos filmes publicitários produzidos e imagens que mostram os bastidores das gravações com legendas em português:  http://www.nespresso-whatelse.com/

Fonte: Revista Espresso/ Portal Espresso

Não precisa lavar a xícara...

... basta comê-la, já que ela é feita de cookie. Poderiam inventar uns pratos feitos com pão e talheres de legumes, assim não precisaríamos perder tempo lavando louça, né?

Ah, pra quem curtiu a xícara, que é da marca Lavazza tem mais informações aqui!

O que é ...?

Estava eu rodando pela Livrarria Cultura quando dei de cara com o belo Dicionário Gastronômico do Café, organizado pela jornalista Giuliana Bastos. Além de bonito, ele traz um pouco da história do café, algumas receitas, tipos de grãos, torra, origens e dicas de como escolher, preparar e apreciar a bebida. Bem interessante, vale a pena dar uma olhadinha.

Coffee Stencil

Taí um latte art pra quem não tem lá muita coordenação pra fazer flores e corações com o leite. É possível decorar o capuccino ou o café latte com stencil. Parece ser bem fácil de aplicar. Vale também pra quem quer dar um recadinho e não sabe como :) Os moldes estão à venda no site Coffee Stencil.com

PS: Valeu pela dica, Renata.

... e do Oriente tb

台灣8歲的咖啡手 = barista de oito anos de idade  

Café de Monalisa

Mais de 3.600 xícaras, enchidas com diferentes combinações de café e leite, foram usadas por artistas australianos para recriar a obra de Leaonardo Da Vinci . A obra de arte pode ser conferida durante o 12º Festival Aroma Rocks, evento dedicado à bebida, que acontece em Sydney, Austrália, e que oferece aos visitantes os sabores e a cultura do café de diversas partes do mundo.

Até no perfume

Que tal sentir o aroma de café mesmo sem ter tomado a bebida? Parece estranho? Pois é, mas é possível.

O Boticário lançou recentemente as versões masculina e feminina do perfume Coffee e, segundo a empresa, a fragrância é resultado de uma infusão de grãos coffee arábica com água, além do aroma da flor do café.

Se o perfume é bom ainda não sei, mas que estou curiosa pra saber se irão lançar as versões capuccino, mocha e macchiato, ah isso eu estou.

Tome nota! (e depois um gole de café)

Curso de Barista

Curso de Latte Art

Curso de Preparação de Café Expresso

Outubro a Dezembro de 2009
das 9h30 às 12h e das 13h às 16h

Local: Museu do Café - Santos
Rua XV de Novembro nº 95 Centro - Santos/ SP
Fone: (13) 3213-1750 / Fax: (013) 3219 5585
Email: museudocafe@museudocafe.com.br
Mais informações, aqui!

Irish Frozen

Ingredientes

* 1 dose de uísque Jameson (50 ml)

* 1 dose de licor Baileys (50 ml)
* 100 g de sorvete de cerveja Guinness
* 30 ml de café expresso

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Para servir, coloque a bebida, de preferência, em uma taça alta e decore com raspas de chocolate.

Fonte: Revista Espresso/ Greigor Caisley

Ainda lá em casa

Foi nessa mesma visita que a Cacá cita aí embixo que eu vi café ser torrado. É o melhor cheiro que já senti na vida, como tomar café pelo nariz.

Ô de casa!

Já adorava o café antes de conhecer a fazenda. Depois que fui visitá-la, em 2007, e conheci pessoalmente os donos fiquei completamente encantada.

Cerveja ou café?

Tô curiosa pra experimentar esta cerveja com 'mocha aroma' e notas de chocolate preto e baunilha, segundo opiniões gringas.

De volta ao passado

Cafeteira Espresso Retro Vermelha Espressione